牛尾肉小龙虾
另外一道菜仿佛是海陆空大演习。牛尾肉搭配新西兰小龙虾肉，面包卷裹着土豆泥，龙虾汁点缀几滴香草油，最特别的是Ryan自制的香蕉番茄酱。
树根蛋糕
这份圣诞菜单的重头戏是主菜火鸡和甜点圣诞树根蛋糕。与前菜的创意无穷相比，火鸡确是地道的圣诞传统口味；而树根蛋糕则是一幅真正的艺术作品———这道甜点不仅是记者，也是Ryan本人的最爱。72%的法国黑巧克力设计成树根状，里面是蛋白冰激凌，外面撒满开心果粉、可可粉、nutella巧克力粉还有小薄荷叶、蓝莓、蔓越莓……非常漂亮，就像圣诞节本身一样喜气洋洋。冰激凌的味道清爽而又浓郁，Ryan建议把“树根”推倒，让里面的冰激凌溢出，配上外面所有的材料，“这样圣诞的味道才最足。”然而，对任何一个女孩来说，打翻这样一幅美丽的作品都于心不忍，于是在视觉美丽与口味丰富之间，Ryan为人们送上一道很难的选择题。