离农历除夕只有一周的时间了,许多家庭已经在各大酒楼、饭庄预订了自家的年夜饭。而与往年相比,今年的年夜饭市场似乎尤其火爆,甚至有的酒楼还开出了食客进餐时间不能超过90分钟的“霸王条款”。
而与年夜饭市场热度相媲美的是,各大公司、机构举办年会对星级酒店带来的销售盛况。随着春节的临近,各大公司纷纷准备春节前的“尾牙”,这也让酒店提前进入会议接待的旺季。
市场规模超过5亿元
“总算能松口气了,终于为公司年会定好了酒店。”某协会行政人员曾小姐经过一周奔波,终于在北京一家酒店预订到了开年会的场地。
与曾小姐不同的是,某网站行政负责人员沈小姐今年提前两个月就在为公司的“尾牙宴”做准备。“我们大概花了一个月的时间寻找合适的场地。”据沈小姐透露,公司定下了46桌的宴会,每桌预算1800元,加上酒水等,大概要花费将近10万元。
据一位酒店业资深分析人士介绍,进入尾牙旺季,北京各大酒店接待各种类型的年会就达到几千场,密集的年会也为各大酒店带来了可观的收入。“这段时间是酒店最忙的时候,年前基本上所有宴会厅、会议厅全都销售出去。”北京希尔顿逸林酒店商务发展总监孙金鹏在接受《每日经济新闻》采访时表示,“年会经济”也为酒店带来了相当可观的收入,从12月开始,酒店陆续接待了约25场年会,为酒店带来了350万元的收益。
据上述分析人士粗略计算,仅以五星级酒店为例,北京大概有135家五星级酒店,每家按照300万元来计算的话,销售额高达4亿元。而如果算上其他星级酒店的部分,市场规模至少高达5亿元。
孙金鹏告诉记者,对于五星级酒店来说,拼的并不是餐饮、客房服务,而是拼高端市场,也就是会议接待。而在众多商务会议中,年会又是各家酒店的重中之重,因此各家纷纷通过各类促销大餐、主题策划、一站式服务等,希望更多地抢占这块市场。
对于各大星级酒店“一地难求”,某跨国企业内部人士告诉记者,对于大型跨国公司来说,通常会很在意年会,流程往往是先举行一个大会,接下来是分组的讨论会,这就需要许多中型会场做相关的配合,能够满足这些条件的场地并不多,同时有一部分被邀请的嘉宾还可能是一些客户,这样一来,年会也成了展示企业实力的舞台,因此选择好的星级酒店也成为需要考量的因素。