煲汤也有很多技巧和注意事项（图片来源：乐龄网）
小贴士：煲汤时间不要过长
长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
专家提醒：肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。