“向上走”还是“向下走”?
随着经济型酒店的发展从起步阶段进入成长期,跑马圈地、价格战等粗旷竞争效力渐弱,经济型酒店正升级到品牌精耕细作的竞争。
今年4月,锦江之星推出的百时快捷酒店品牌正式在京启动,酒店通过缩小房间、减少服务人员、取消电话设备和餐厅来降低成本投入,北京地区的房价在99-145元之间。虽然硬件设施上会比普通经济型酒店简单,但是由于其低廉的价格及相对“青年旅舍”更加独立的客房环境,受到很多低端消费群体的热捧。而在此之前,格林豪泰、汉庭均推出各自品牌的“百元酒店”。
汉庭作为国内首家多品牌的经济型酒店连锁,从成立之初的汉庭酒店开始、在不到五年的时间里,又陆续推出汉庭快捷和海友客栈三个不同的酒店品牌,这三个品牌充分考虑了出差预算在100—500元的商务客人的差异化需求。汉庭酒店定位在豪华经济型,以地段好、酒店风格优雅为特点,被客人称为“迷你四星”;汉庭快捷则定位在舒适、便捷,以高性价比在同类产品中取胜;“海友客栈”更是以“年轻、欢乐、时尚、超值”这样鲜明的品牌形象,让年轻的商务客趋之若鹜。
在一部分经济型酒店“向下”开拓市场的同时,一些经济型酒店选择了“向上”。面对今年以来物业租金、原材料、人力成本等各项费用大涨的压力,如家图谋进军中高端商务酒店市场,以有效地提升经营利润空间。2008年12月,如家推出了新品牌“和颐”。和颐酒店具有现代时尚、舒适典雅、商务功能齐全的涉外商务型酒店特征,主要服务于中高端商务人士、休闲旅游人士和境外人士,力求从四五星级宾馆手中分得一杯羹。桔子酒店旗下的高端品牌“水晶桔子”,也是瞄准高星级酒店市场而做的品牌。去年9月,第一家水晶桔子酒店在杭州开业。
杭州汉庭海友客栈总经理徐杰认为,两种趋势各有千秋,定位的是不同的消费群体。“百元店的优势在于成本节约、性价比提升和环保的特质,主要适合年轻旅客,而高档经济型酒店主要针对的是高端商务客户。”
布丁酒店连锁高级副总裁史央清认为,国外的经济型酒店按照价格来区分本来就有高中低档,而布丁酒店的优势在于环保节能、更贴近消费者,符合未来发展的趋势。
经济型酒店品牌群雄逐鹿,谁会是最后的赢家呢?徐杰认为“最终拼的是性价比”,谁能有效地提升技术、降低成本,把性价比做上去,同时做好品牌优化,谁就可能笑到最后。
个性化突围
经济型酒店巨头走的是上市之路:一家经济型酒店的模式成功后,就开始标准化复制,让这些孪生兄弟般的酒店在各大城市生根发芽。如果嫌自己开店的速度还不够快,就发展加盟连锁,迅速扩张。当足够多的店支撑起一个“巨无霸”后,就可以上市“吸金”了。而“输血”后的企业有了更强的实力来进行兼并重组和资源的整合。
当这个行业日益陷入同质竞争的一片红海时,浙江本土的经济型酒店——怡莱却不走如家路。怡莱是雷迪森旅业集团旗下的公司,它对自己的定位很特别——“从事个性化有限服务酒店连锁型发展”。从这个定位中我们也可以看出一些端倪:怡莱走的是个性化之路,目前它在杭州市区有7家酒店,千岛湖有2家,正在筹备上海、桂林、鹰潭3家新店。每一家怡莱酒店都是独一无二的,都被赋予了个性鲜明的特点:位于茅家埠景区的西湖店,由传统的江南民居改建而成,桑树林、果园以及悠悠的湖水呈现出浙江水乡的田园风光,独具古典风格;而东站店做成了时尚运动风格,一进大厅就可以看到一张斯诺克桌子,电梯口走廊上挂满了足球明星的图片,洋溢着青春的活力;保俶店的大堂从地面到前台用艺术马赛克绘成连绵的花卉图案,而打开房门映入眼帘的是一张圆形床……
提起这些各领风骚的酒店,怡莱连锁酒店营运经理陆圆悲喜交集:“这也是被竞争逼出来的,个性化的酒店比标准化的经济型酒店投入更大,但是更具有生命力。"
经过几年的发展,如家等第一批经济型酒店的品牌知名度、布点率都已遥遥领先。作为后来者的本地品牌,单纯重复老品牌快速复制的路子,已没有竞争力。在2008年,怡莱决定走个性化之路。
其实,经济型连锁酒店走个性化之路,怡莱并非第一家。2008年9月,“汉庭”开出了国内第一家以漫画为特色的酒店——汉庭“海友客栈”(原名汉庭客栈),就位于西湖边的保俶路宝石二路口。整个酒店墙壁的壁画、房间的装饰都采用了朱德庸的漫画装点。大家耳熟能详的《涩女郎》、《绝对小孩》等漫画作品躺在床上就能欣赏到,让旅客像阅读朱德庸漫画书一样,享受一段轻松愉快、幽默睿智的旅途生活。
作为酒店业资深人士,尤新伟认为,从2005年开始经济型酒店开启了“黄金时代”,那时候私人开家经济型酒店也能赚钱。但是到了今天,洗牌的局面已经难免。和家电行业一样,经济型酒店未来也将是行业前三名的天下。除了品牌连锁大鳄外,个性化的主题经济型酒店凭借良好的地理位置或能分一杯羹。
浙江省饭店业协会的王春妹分析说,经济型酒店近年来发展迅猛,对三星级以下的饭店冲击很大。经济型酒店要根据自身的定位确定自己的发展方向,可以像如家一样走上市融资“做大”之路,也可以像杭州的假日之星等经济型酒店一样走稳扎稳打的“做精”之路。