滩万
寿司原料
米：采用纯日本种子的东北米，在东北有固定的供货商，选取的大米是经过一点点细心研磨而成的，香味能得到很好的封存。晚上会用石锅来煲饭，蒸两个小时左右，虽然时间较久，但当真是颗颗松软、饱满。
水：采用矿泉水，软水质地，适于寿司饭的制作。
料：新鲜本地食材与空运食材兼有之。
来自鹿儿岛的金枪鱼。
比目鱼寿司
推荐寿司
红金枪鱼（40元）：滩万的金枪鱼是从鹿儿岛进口的，那里的水质、环境最适宜金枪鱼的生长，鱼肉甘甜清爽，厚厚的一片鱼生盖在米饭上，上桌前抹上一层秘制油料，极鲜。
比目鱼（35元）：鱼生上配了葱丝、胡萝卜丝，比目鱼温和的肉质搭配蔬菜，更显清甜。
星鳗（35元）：鳗鱼先以火烤，然后淋上用鳗鱼头、骨做成的酱汁，味道鲜香浓郁。
鱼（35元）：这款鱼寿司味道清淡爽口，有丝丝的甜味，吃完重口味的鳗鱼可以来一颗，缓解一下。
煎鸡蛋（20元）：想要看一家寿司店是否正宗，一定要先尝尝煎鸡蛋寿司如何，如果味道很棒，那其他寿司也绝没问题。滩万的煎鸡蛋寿司鸡蛋甜香可口，吃起来口感非常松软，绝对的高分。
辣寿司饭（280元）：喷儿香的米饭上铺着一层生鱼片、煎鸡蛋以及鲑鱼子等食材，当然也少不了滋味十足的辣椒了，米饭经过特殊调味，混着配料大口大口地吃，立刻拥有绝对的满足感。
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