京城最棒的啤酒攻略

　　 炎炎盛夏到来，在阳光的炙烤下，在热浪的翻腾中。没什么比冰爽的啤酒更适合这个季节了。啤酒是属于夏天的饮料，是一场热情的最好诠释。让我们搜寻一下北京哪里能喝到最好的啤酒。

　　DK1308皇冠自酿啤酒坊
　　DK1308皇冠自酿啤酒坊
　　——经典传承 自酿啤酒
　　DREI KRONEN(三皇冠)啤酒坊是世界上最古老的世袭酿酒坊之一。由世袭酿酒师 Mr. Andreas 用700年前专供皇室的酿酒配方和传统工艺酿造。
　　进入餐厅就会感到扑面而来的德国文化，身穿传统巴伐利亚服装的女孩环绕身边盛情招待。德国顶级品牌酿酒设备Cspary(卡斯巴瑞)，加上来自德国酿酒原料，再配以具有多年德餐经验的主厨为贵宾精心烹制德国传统美食，在DK1308皇冠自酿啤酒坊全方位的享用一场醇香的经典德国啤酒之夜。
　　Traditional Wheatbeer：自酿白啤
　　DK1308自酿白啤是用传统巴伐利亚杯具盛放，唯一纯小麦酿制。酒体淡黄，在饮用之前就可以闻到小麦的清香。入口圆润，回味之余有种淡淡的果香。好像置身于田野麦浪之中，使畅饮者心旷神怡。
　　Lager Beer:自酿黄啤
　　DK1308自酿黄啤选用最好的德国大麦芽，传统酿造方法使酒体色泽金黄，泡沫洁白细腻挂杯持久。口感纯正、饱满，让饮用者感受到旗舰品牌的魅力。
　　Dark Beer :自酿黑啤
　　DK1308 自酿黑啤是用四种经过烘焙过的麦芽秘制酿造而成。酒体纯黑，口感丰厚纯美，回味有种淡淡焦糖味道。
　　地址：北京市朝阳区工体东路戊2号中国红街大厦5号楼。

　　普拉那啤酒坊
　　普拉那啤酒坊(Paulaner Brauhaus)
　　——纯正的啤酒酿造过程
　　巴伐利亚普拉街的僧侣们1634年创建的普拉那老店，于1992年在北京安了家。餐厅的自酿鲜啤酒享誉京城。普拉那于世界杯期间新开发的名为Diamond(钻石)的特酿啤酒值得一品。啤酒坊提供不含酒精的啤酒，让开车前来的食客可以放心畅饮。
　　在普拉那，大厅中央陈设着微型酿酒设备，将啤酒酿造的全过程呈现在客人面前。酿酒的全过程都由来自德国的酿酒大师Frank Stephan(史太凡)先生掌握指导。啤酒花和酵母均专门从德国运来，因此，自酿啤酒在口味上更为醇厚。黄啤和黑啤是普拉那的主打自酿鲜啤，黄啤口味清淡，黑啤则相对浓厚一些。
　　史太凡介绍说，好喝的啤酒在上桌时的温度应为4至6摄氏度左右较清凉的温度，并有丰富的泡沫在上面。当然，重要的是要装在特定的啤酒杯中，这样才能品尝到最纯正的原汁原味。普拉那的酒杯也是德方提供的，不同容量有五、六种之多，且各有用途。除了啤酒和香肠，普拉那每天晚上都会有乐队现场演出，带来纯正的德国风情。
　　地址：朝阳区亮马桥路50号燕莎友谊商城一层。

　　兰特伯爵西餐厅·啤酒屋
　　——原装进口的香醇
　　兰特伯爵啤酒屋经营德国顶尖啤酒，汇集了德国富有国际特色的美酒佳酿，同时可以品味多种纯正德国高档啤酒。中心圆形吧台的台顶来源于铜质啤酒罐，是中国唯一原装啤酒罐吧台顶。
　　特别值得一提的是这里提供的醇厚浓爽的碧特博格(Bitburger)，其品种是目前国内最多最全的。从德国莱茵兰——法耳茨州制出直到从位于北京的啤酒屋扎啤机流出，整个过程采取全程冷藏措施，运输中一直保持着8摄氏度的温度，以保证口感的纯正。另外，这里还有以“篮”或散杯出售的科隆扎啤(Kōelsch)。
　　碧特博格 (Bitburger)
　　德国销量第一的老牌高档啤酒，1817年诞生于德国西部的历史名城碧特博格镇。信守传统方式，以最上乘精选的啤酒花、大麦、酵母及深井泉水酿造的皮尔森啤酒。因酒色清澈的反光被称为“金子般的啤酒”，是真正的德国顶尖级名牌啤酒。
　　科隆啤酒(Reissdorf K'lsch)
　　科隆啤酒是科隆的特产，在德国各地广受钟爱。科隆啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。以其入口如品香槟一般的口感而着名。
　　地址：北京市方庄蒲方路甲2号(方庄家乐福对面)。

　　Danger Doyle's爱尔兰酒吧
　　Danger Doyle's爱尔兰酒吧
　　——独特爱尔兰风情
　　Danger Doyle's北京爱尔兰酒吧所有的设计和装修都来自遥远的爱尔兰，木色地板和爱尔兰绿的墙面上画满了各种象征爱尔兰的三叶草图。爱尔兰酒吧提供来自世界各国的灌装或瓶装啤酒，最受欢迎的还是来自爱尔兰的Kilkenny和Guinness扎啤。
　　酒吧顶层设了300平方米的地中海露台，一处爱尔兰的世外桃源。酒吧每周都有飞镖比赛和现场乐队表演，聆听着美妙的歌声，品尝着地道的爱尔兰黑啤，即使身在北京也能尽情领略到浓郁的爱尔兰风情。
　　健力士(Guinness)
　　黑色的烈性啤酒(stout，属于黑啤酒，即porter)。健力士看上去颜色很深，似乎酒劲很大，但实际上对于烈性啤酒来说，它非常柔和醇美，可以与大多数食物相配。“倒完美的一杯/品脱(健力士)需要119.6秒”。这种“缓慢的”倒法存在于爱尔兰和英国，一些酒保也会在缓慢倒酒过程中给泡沫上画写简单图案，如比较常见的三叶草和竖琴的图案。
　　地点：北京市朝阳区工体东路中国红街4号楼2层。

　　雅玛工体店啤酒花园
　　雅玛工体店啤酒花园
　　——喧嚣闹市 经典百威
　　雅玛工体店啤酒花园于2010年6月正式投入使用，是一家百威主题的啤酒花园。主营烧烤，还有生鱼寿司、沙拉和甜品、啤酒、各式鸡尾酒，扎啤和黑啤尽情供应。坐在夜风中的啤酒花园，觥筹交错，看一场正宗的现场花式铁板烧，让视觉、嗅觉和听觉都大呼过瘾。
　　花园坐落于时尚繁华的工体、三里屯商务圈，分为上下两层，约90个餐位。由台湾着名设计师设计，营造出简约时尚的欧式风格。在喧嚣的工体，闹中取静，尽情百威。
　　百威(Budweiser)
　　百威的名字最初是由公司的老板Adolphus Busch起的，他根据德语的语音命名，意思是不仅在德国，在美国也有味道鲜美的啤酒。百威采用质量最佳的纯天然材料，在发酵过程中，使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺，使啤酒格外清爽。
　　地址：工体东路甲2号中国红街大厦1层。

　　世界啤酒家宴
　　炎炎夏日，如果厌倦陌生的喧闹，悠然信步于超市中方便的自购上几种进口啤酒，或回家独酌细细品味，或约上三、五好友共同分享，悠然自得自成一统。
　　英格兰：纽卡索棕色啤酒(酒精度：4.7%vol)
　　纽卡索是世界上最大的棕色啤酒出口商。在全球不设分装厂，以保持原味。特殊的深红色泽及坚果风味，入口麦芽味极重，麦芽香及回甘持续十分钟以上，沙口感强，在常温下品尝的口感是其他啤酒都无可比拟的。
　　比利时：林德曼果味系列啤酒
　　该系列有山莓、桃子、樱桃、蓝莓、混酿五种口味。果味浓郁，酒精度低，尤其适合女性饮用。世界着名啤酒鉴赏家麦克·杰克逊说林德曼啤酒是世界上最好的五种啤酒之一。在1994年—1995年的世界啤酒节上，林德曼樱桃啤酒赢得银奖，桃子啤酒赢得金奖。
　　德国：德福斯啤酒2L瓷瓶(酒精度含量：4.8%vol)
　　别具特色的2L瓷瓶装德福斯啤酒，不仅仅可供畅饮，还有一定的文化意义和观赏价值。德福斯啤酒比普通的啤酒具有更高的发酵度，口味更爽、更纯净，是啤酒中的上品。瓶装种类繁多，德国皇帝、福虎吉祥、少先队航空等，每种啤酒都有一个鲜活的故事，在品味酒香的同时也感受到德国文化的魅力。
　　日本：麒麟啤酒(酒精度：5%vol)
　　麒麟LAGER啤酒可以说是一种代表日本的啤酒，已有100年的历史。100%使用欧洲产的特选麦芽。只选用优质产地的啤酒花。采用高发酵力的麒麟新技术和制作清新酵母的方法。使用第一次榨的麦汁(指从过滤机最初流出的麦汁)，生产出上乘醇厚口感柔和的生啤。
　　京城啤酒购买地
　　燕莎超市：经营进口商品，进口啤酒较多，来自德国、比利时、韩国、美国、印度等十五、六个国家。啤酒除去单独摆放外，占了大小两个货架。
　　地点：燕莎友谊商城地下一层。
　　赛特超市：位于外国人比较集中的地区，超市中的进口啤酒种类繁多。卖啤酒的货位集中在两个货台上，货台上的啤酒大多是外国品牌。
　　地点：赛特购物中心地下一层。
　　当代商城超市：啤酒占了大半个柜台，有来自德国、英国、荷兰、澳大利亚、比利时以及墨西哥等大约6个来自海外的啤酒，种类并不太多。
　　地点：当代商城地下一层。