采访中还了解到,虽然还有一个多月才是春节,但年夜饭已开始预订。“差不多一个多月前就有人打电话咨询。现在我们已经订了七八桌,这两天还不断有人打电话。”山东菜馆闽江路店订餐工作人员介绍,年夜饭一般是按标准消费,他们那里主要有120元/位、140元/位、160元/位三种,需要增加个吃的收费要高一些,最高的268元/位,“现在过年到酒店吃饭的人多了,很多人都想提前订到好房间。”
记者在采访中了解到,除了部分星级酒店外,多数大众酒店现在都已经开始接受年夜饭的预订。
什么标准的年夜饭最受欢迎?采访中记者了解到,可以容纳十几个人、人均消费标准在一两百元的房间最受普通市民的欢迎。青岛花园大酒店总监车晓明给记者说,到酒店吃年夜饭少了做菜做饭的麻烦,多一些时间聊天,多是老中少三代一大家子一块出来吃,十一二个到十四五个人的房间最受欢迎。
“公司聚餐的有,有的公司过年不歇班,年三十组织员工出来吃一顿,也算是给员工福利。而更多的还是家庭聚餐,有的家族比较大,到一个家庭容不下,就到酒店去了。”车先生说,家里做生意的占了很大一部分比例。
◎业内人士
到酒店吃饭过节的会越来越多
提前一个月就开始订年夜饭,是不是因为有人会订不上呢?12月21日下午,记者咨询了市饭店和烹饪协会的秘书长杨岩。他跟记者说,现在一般一家就一个孩子,家庭成员少了,光一家三口在家过节显得有些冷清。
“过年就图个团圆,年轻人天南海北地工作,一年也见不了几次,所以一大家人更愿意凑在一起,团聚热闹一下。”杨秘书长说,虽然没有统计究竟去饭店过节的人增了几成,但是现在可以肯定的是,到酒店吃饭的人每年都在增加,而且将来会越来越多。
那年夜饭的价格会不会也水涨船高呢?“现在菜价、人工费都在涨,酒店适量涨价也是可以理解的。不过,整体增幅并不大,现在各酒店年夜饭的标准基本上都在一两百元,这占了多数。”杨秘书长说,现在生活水平高了,大家伙过年聚餐肯定想吃得体面一些,这个价位对多数家庭来说还是可以接受的。