“沙县小吃要上市了”更适合作为一句招揽顾客的广告

　　“沙县小吃要上市了”更适合作为一句招揽顾客的广告

　　沙县小吃要上市了！

　　这，在呜呜泱泱的市场中犹如一声清脆、高亢的小号，猛然间把大伙吓了一掉，令路人不禁驻足观看，这是真的吗？

　　沙县小吃的名气不可谓不大，对城市人群中的年轻人来说，其知名度大概不会低于麦当劳、肯德基。近年来，沙县小吃的发展速度也是非常惊人，据统计，沙县小吃产业年营业额超过40亿元，3倍于大名鼎鼎的全聚德，在许多城市中一条街道上就会有许多家沙县小吃。难道，这家雄蚁兵团真的要上市？

　　最近的“上市”说法据说来源于沙县县长之口。一县之父母官亲自操刀为小吃产业制定发展战略：保牌，提质，连锁，上市。

　　保牌，就是要保住、保护沙县小吃这一品牌，其实叫品牌还是一厢情愿的事情，沙县小吃只是门头上的几个字，并未在国家工商总局注册备案，原因是其中包含了县名“沙县”，这为后续对于此项业务的保护及加盟带来了及其严重的后果。

　　提质，是这个产业能够持续走下去的保障。由于对整个体系从业者行为监管的难度过大，沙县小吃深受“品质”问题的伤害，2005年的硼砂事件给沙县小吃沉重的打击。

　　连锁，这是沙县小吃产业做强、做大必经的一条路，也是沙县小吃未来发展唯一正确的思路。沙县小吃公会要想把这个产业管控到位，就不能让全国各地的门店、夫妻档散沙一盘。首先，将全国门店的产品、服务统一化、标准化就是一项紧迫的任务，不仅要保持、保证这种统一性，还要在初期有强有力的监控措施；其次，整顿加盟队伍，最初的时候，沙县小吃的门店所有者都是沙县本地人，但现在，这个队伍已然“不纯”，约有30%不属于沙县人，顺着这个思路想一想，如果全国各地的人都可以做沙县小吃，就像济南人做的北京烤鸭、北京人做的台湾奶茶，还会有想象中的味道吗？吃者会有何感想？他们还会以为自己在享受原滋原味的沙县小吃吗？那样，品牌中的感性吸引力会大幅下降，严重影响品牌魅力，所以，本人以为，凡加盟者，必须为沙县本县人，其实这也是极易控制的。或许，公会会以为，这个队伍是不是过小了？会不会影响规模发展的空间？这就要看一个连锁体系是将经营重点放在“量”上还是“质”上，即便有一天，沙县农民全都派上了用场，市场依然未饱和（不妨假想一下这么美好的场景），那么，学一学茅台酒的饥饿营销也是一种不错的办法。

　　上市？小舢板聚会，就想扑向大海的怀抱？有点早，还是先把名字的问题解决了，然后专心打造连锁体系吧，这是正事。

　　“上市”还是当成一句免费传播的广告词，供大家说去吧！