年底婚宴热 每桌4000元最抢手
2007-12-13 0:35:00
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12月中旬，福田区一对新人在深圳大中华喜来登酒店摆下豪华婚宴，有媒体报道花费超过500万元。年底是婚宴市场的高峰期，位于深南大道上的深航锦江饭店酒店公关人员张琼告诉记者，近一个月来，有10多对新人在该酒店举办婚宴。而记者从多家酒店了解到，每桌4000元左右的婚宴产品最受深圳新人欢迎。
年底婚宴市场订单活跃
华侨城洲际大酒店婚宴销售经理杨舒然统计了一下，该酒店11月共接待了5场婚宴，而从现在起到明年春节接到的订单有20多个。与之仅一路之隔的威尼斯皇冠假日酒店上月的数字也几乎相当，“到明年1月还有10个订单”，该酒店公关部经理徐蓉从宴会部处获悉。
杨舒然介绍，根据酒店主推的菜单，这些婚宴平均每桌价格都在7000元左右(不含服务费)，威尼斯皇冠假日酒店推出了最贵9988元的钻石套装，但选择4688元套餐的新人还是主流。
大梅沙喜来登酒店远离市区，反而给了追求新鲜的深圳人一个全新的选择。“近一个月我们就成功接待了4个大小型婚宴活动，”该酒店公关部赖晶晶告诉记者，从今年8月酒店开业至今，婚宴市场就一直非常活跃，大部分客户都会选择在3888元—7088元价位的婚宴。
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操办婚礼的两种类型
据徐蓉介绍，深圳新人操办婚礼有两种极端，“一是家长参与比较多的，年轻人基本不用管。尤其是广东人，比较传统，只喜欢红、金等颜色，不能有不吉利的东西。他们一般会选择中餐宴会厅，办中式婚礼。由于年轻人工作比较忙，全部由家里长辈操办。”
“另一种是由年轻人自己作主，比较新潮。如嫁给外国人或嫁到港澳的，他们会摈弃传统颜色，选择更加前卫的风格，例如喜欢在泳池边做户外的自助餐。”
现在的客人不仅要求经济实惠，更要求文化品位。杨舒然提到，来华侨城洲际酒店办婚宴的客人看到这样的环境，会跟礼仪公司沟通，想要寻找一种合适的文化氛围。“他们大多数都有留学经历，或者曾经在国外发展过，或者在比较大的企业任职，不拘泥于传统，希望有符合自身喜好的特色的东西。”
赖晶晶说：“从表层上来分析，能够来五星级酒店举办婚宴的人绝大部分都具备以下‘三高’条件：社会地位高、经济收入高、品位要求高。但是更深入地分析，其实现在的消费者都非常理智和聪明，他们更会选择自己真正需要的且具备特色的产品。”
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增值婚庆服务受欢迎
到五星级酒店办婚礼，价格是不是唯一的门槛呢？“不是所有客人对价格都不敏感，大部分的商谈也并不只是新人参与，父母来的也多，”杨舒然说，“现在独生子女多，父母愿意花钱，一辈子一次的事情，比较重质。”
“我们最低的价格是2688元一围，但很少人选择，选择3800元价位的居多”，张琼说，“在五星级酒店摆酒都是有一定经济实力的人，一般不会选择太低的价格”。
张琼认为服务好和价格适中是新人们选择深航锦江饭店办婚宴的最主要原因，现在五星级酒店的婚宴价格和外面高档餐厅差价不大，但是增值服务多，包括送花车、蜜月套房、周年烛光晚餐等。
深圳华侨城洲际酒店从一开始就打算在婚宴市场上有所作为。杨舒然告知记者，该酒店成立了婚礼中心，有专门的团队进行婚礼服务和婚宴营销，相当于一家小型的婚庆公司。“酒店的招牌吸引力起了一定的作用，其次是深圳的新人对一些比较新鲜的事物感兴趣，另外，酒店有婚礼中心，许多人也是慕名而来，对这个有一定的期许。”
“上个月我们酒店做德国啤酒节的同时，就有一对新人在外面的泳池办，现场气氛非常热闹。这是一种不同的氛围，让新人感觉更时尚”。
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